A atuação global do The Good Food Institute e a relevância no mercado brasileiro
O The Good Food Institute (GFI) tem se consolidado como uma das principais organizações dedicadas à promoção de proteínas alternativas e à construção de sistemas alimentares mais sustentáveis.
Adoção de dietas mais saudáveis passa pela escolha e inovação, diz CEO do GFI Brasil
CEO do Good Food Institute no país, Gustavo Guadagnini acredita na boa intenção do Comitê Organizador dos Jogos Olímpicos ao reduzir proteínas de origem animal nas refeições servidas em Paris, mas reconhece as limitações nesse tipo de abordagem.
Plant-Based no Brasil: Indústria supera R$ 1 bilhão e contribui para sustentabilidade
A indústria plant-based no Brasil está em franca ascensão, com um crescimento de 38% em 2023 e faturamento superior a R$ 1 bilhão.