O The Good Food Institute (GFI) tem se consolidado como uma das principais organizações dedicadas à promoção de proteínas alternativas e à construção de sistemas alimentares mais sustentáveis.
Selo Vegano SVB estará presenta na Plant Based Tech 2025 com o apoio da Sociedade Vegetariana Brasileira, confira!
Recentemente, uma notícia antiga voltou à tona, destacando um acontecimento na cidade de Palitana, na Índia, onde o consumo de alimentos de origem animal foi proibido.
CEO do Good Food Institute no país, Gustavo Guadagnini acredita na boa intenção do Comitê Organizador dos Jogos Olímpicos ao reduzir proteínas de origem animal nas refeições servidas em Paris, mas reconhece as limitações nesse tipo de abordagem.
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Em entrevista exclusiva, Plant based Tech discute o crescimento do mercado plant-based no Brasil.
A indústria plant-based no Brasil está em franca ascensão, com um crescimento de 38% em 2023 e faturamento superior a R$ 1 bilhão.
O mercado de produtos plant-based está em franca ascensão no Brasil, e uma pesquisa recente revela que essa tendência já está presente na mesa de 8 em cada 10 brasileiros.
Os ingredientes possibilitam o acréscimo de teor de proteína a alimentos à base de vegetais que são similares a produtos de origem animal.
O New Meat é o primeiro e único evento dedicado exclusivamente à indústria de carnes cultivadas e proteínas alternativas.
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