A nova fronteira e o desafio da performance natural.
Se o desafio no laboratório é complexo, o desafio no papel não é menos complicado. O próprio conceito de “rótulo limpo” não possui uma definição legal clara, operando em um campo cinza e confuso entre o marketing e a regulação. Nessa equação também está o consumidor, que nem sempre conhece as especificações da lei, mas […]
A atuação global do The Good Food Institute e a relevância no mercado brasileiro
O The Good Food Institute (GFI) tem se consolidado como uma das principais organizações dedicadas à promoção de proteínas alternativas e à construção de sistemas alimentares mais sustentáveis.
SL Alimentos sobe ao pódio em mais um ano e conquista primeiro lugar em duas categorias do Fi Innovation Awards 24
Líder nacional e referência na América Latina, agora é bi campeã do maior prêmio do segmento, no Brasil.
Tendências de mercado para o setor plant-based 2024
O mercado brasileiro de produtos à base de plantas está no caminho certo para ultrapassar a impressionante cifra de R$ 1 bilhão em vendas no varejo.
Lindt lança bolinhas trufadas veganas nos EUA
A Lindt LINDOR acaba de lançar uma versão vegana de suas populares Bolinhas Trufadas no mercado dos Estados Unidos. A nova linha de produtos veganos inclui os sabores Leite de Aveia Não Lácteo e Chocolate Amargo com Leite de Aveia. As bolinhas trufadas complementam as barras de leite de aveia Lindt CLASSIC RECIPE lançadas em 2022 e […]
Mercado plant-based cresce e pode atingir U$ 370 bilhões em 2035
O setor de plant-based, produtos elaborados sem proteínas de origem animal, terá um crescimento anual médio de quase 12% até 2027, segundo relatório da Meticulous Market Research. O mercado global pode chegar a US$ 370 bilhões em 2035, de acordo com outro levantamento, desta vez da consultoria A.T. Kearney. No Brasil, a demanda por esses […]
Inovação e abrangência global: Nestlé lança alternativas vegetais de “peixe-branco”
Recentemente, a Nestlé anunciou o lançamento de uma gama de alternativas vegetais, plant-based, ao peixe branco.