A nova fronteira e o desafio da performance natural.
Se o desafio no laboratório é complexo, o desafio no papel não é menos complicado. O próprio conceito de “rótulo limpo” não possui uma definição legal clara, operando em um campo cinza e confuso entre o marketing e a regulação. Nessa equação também está o consumidor, que nem sempre conhece as especificações da lei, mas […]
Completo chega ao mercado como primeira bebida vegetal com 8g de proteína e alto teor de nutrientes por porção
Nova aposta da A Tal da Castanha une proteínas, fibras, vitaminas e minerais em fórmula clean label, disponível no e-commerce da marca Anunciado em primeira mão durante a feira Naturaltech, o Completo é o novo lançamento da A Tal da Castanha e chega neste mês às gôndolas de redes parceiras em todo o Brasil, além […]
A atuação global do The Good Food Institute e a relevância no mercado brasileiro
O The Good Food Institute (GFI) tem se consolidado como uma das principais organizações dedicadas à promoção de proteínas alternativas e à construção de sistemas alimentares mais sustentáveis.
Super Vegan Frambuí: Edição Limitada de Chocolates Veganos com Framboesa Inspirada no Franuí
Descubra a nova linha Frambuí da Super Vegan: chocolates veganos gourmet com framboesa, inspirados no Franuí e em edição limitada.
Pesquisa desenvolve concentrados proteicos de lentilha e grão-de-bico
Os ingredientes possibilitam o acréscimo de teor de proteína a alimentos à base de vegetais que são similares a produtos de origem animal.
Lindt lança bolinhas trufadas veganas nos EUA
A Lindt LINDOR acaba de lançar uma versão vegana de suas populares Bolinhas Trufadas no mercado dos Estados Unidos. A nova linha de produtos veganos inclui os sabores Leite de Aveia Não Lácteo e Chocolate Amargo com Leite de Aveia. As bolinhas trufadas complementam as barras de leite de aveia Lindt CLASSIC RECIPE lançadas em 2022 e […]
Pesquisa: bioplástico de casca de banana ficou mais fácil de produzir
Saiba como as pesquisas coordenadas pela engenheira de alimentos Henriette Azeredo está dando velocidade a uma tecnologia revolucionária.
Bunge prevê expandir em 140% programa de agricultura regenerativa no Brasil
A companhia projeta investir em três anos pelo menos US$ 20 milhões.
Tomate BRS Zamir com elevado teor de licopeno é apresentado pela Embrapa na Anuga 2024
A cultivar de tomate BRS Zamir é um híbrido do segmento grape para consumo fresco, cujo destaque é seu elevado teor de licopeno, uma substância antioxidante que combate os radicais livres no organismo.
Chocolife: 3 benefícios do chocolate sem lactose
O chocolate, há muito tempo considerado uma tentação irresistível, tem ganhado novas possibilidades e preparos, atendendo às demandas de uma sociedade cada vez mais consciente sobre sua saúde e intolerâncias alimentares.